2017年02月03日

節分

今日は節分。
まかないで巻き寿司作りました〜(*^_^*)

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豆まきは・・・
シェフ!!顔が大きすぎてお面が小さい(笑)

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今年もヒロト鬼が・・・
「鬼は〜外!!福は〜内!!」
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ってな感じのブランピエールの節分でした♪
posted by blanc pierre at 23:33| Comment(0) | 日記

2017年02月01日

2月スタート

寒い毎日が続いております。
1月は長いお休みを頂きました。
スタッフそれぞれ楽しい旅をすることが出来ました。
若いスタッフ2人はフランスのポールボキューズや
パリのビストロにもたくさん食べ歩きをしたそうです。
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シンプルですごいボリュームですね・・・。
この経験を活かして仕事につなげていってほしいと思います。
posted by blanc pierre at 23:20| Comment(0) | 日記

2017年01月06日

2017年スタート

明けましておめでとうございます。
さて、この一年もあっという間に過ぎ去ってしまいそうですが・・・
スタッフ一同一丸となりまして頑張っていきたいと思います。

さて、成人式が終わった3連休明けからは
ブランピエールの冬休みをいただきます。
1月10日(火)〜19日(木)
少し長いですが、ゆっくりとさせていただきます。
20日のランチから通常営業とさせていただきます。

エネルギーを補充し、パワーアップしてまいります。
今年もどうぞ、よろしくお願い致します。
posted by blanc pierre at 20:26| Comment(0) | 日記

2016年12月31日

一年の締めくくり

今日、無事におせちを作り終え、
一年間の仕事を締めくくる事が出来ました。
たくさんのお客様にご予約いただき、
感謝の気持ちでいっぱいです。

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皆様が良いお年を迎えられますように・・・


そして、クリスマスもたくさんのお客様に来ていただきました。
ありがとうございました。
スタッフも精一杯頑張りました。
みんなが力を合わせて頑張れたと思います。
最終日には夷川通りの“アグレアーブル”さんのクリスマスケーキで♪

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あっという間の一年間でしたが、
今年は初めてイベントに出店したり、新しいことに挑戦しました。
来年はまた一回り成長したブランピエールになるように
たくさんのことに挑戦できるよう頑張りたいと思います。
どうぞ、2017年もよろしくお願い致します。

ブランピエール スタッフ一同
posted by blanc pierre at 22:07| Comment(0) | 日記

2016年12月18日

師走

12月も後半戦・・・
クリスマスとおせちとの仕込みで年末は大忙しです。
クリスマスのご予約は23日〜25日までランチ、ディナーともに満席です。
21日、22日も特別メニューでのご用意で、若干の空席ございます。
よろしくお願い致します!!

おせちも完売致しました。
たくさんのご予約ありがとうございます。
今年最後の大仕事、心を込めて作らせていただきます。
それにともないまして、営業は28日までとさせていただきます。

風邪をひかないように今年一年元気に乗り切ります!!
posted by blanc pierre at 12:21| Comment(0) | 日記

2016年12月07日

Xmasメニュー発表

12月に入り、ますます寒さが増してきました。
体調には気を付けましょう!!

さて、今年のクリスマスですが、
23日〜25日のご予約はほぼうまっております。
21日〜クリスマス特別メニューをご用意しておりますので、
よろしくお願い致します。


メニューの内容です。
遅くなってしまい、申し訳ありません・・・

Xmasランチメニュー

フォアグラのムース
パンドエピスとコーヒーのクランブル

アオリイカとノルウェーサーモンのシャルロット
プティポワのクーリ

近海で獲れた鮮魚とホタテ貝のポワレ
ワタリガニのビスクのスープ仕立て

鴨胸肉のロースト エピスの香り
ベリーのソース

クリスマスの特別デザート


Xmasディナーメニュー

フォアグラのムース  パンドエピスとコーヒーのクランブル
フォアグラのモナカ

アオリイカとノルウェーサーモンのシャルロット
プティポワのクーリ

ワタリガニのビスクのパイ包みスープ

活オマール海老のロースト

黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
吉川ゴボウのコンフィと菊芋のピュレ

クリスマスの特別デザート
posted by blanc pierre at 16:20| Comment(0) | 日記

2016年11月21日

サッカーW杯最終予選応援会!!

先週のサッカー日本代表W杯最終予選、
皆さま観戦されましたか??
とっても大事な試合でしたが、
見事、勝利できてよかったですね(≧▽≦)

ブランピエールのスタッフはシェフのお家で応援会でした!
ユニホーム着用!一人色が違いますが・・・
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ご馳走を用意して・・・
ワインもたくさん空きました〜

次回は3月ですが、W杯に向けて
「頑張れ!!日本!!」


posted by blanc pierre at 22:43| Comment(0) | 日記

2016年11月18日

肉フェス〜

先日12、13日に京都市役所前で開催された
「京都の肉deフェスティバル」
当店は13日だけですが、出店させていただきました。
とても良い天気に恵まれ、たくさんのお客様に来て頂けました。

準備中・・・
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たくさんの有名店が出店する中、
不安でいっぱいでしたが、当店のお客様もたくさん来ていただき、
本当に嬉しいかぎりです(*^_^*)
差し入れもありがとうございました♪

おかげさまで、終了までに完売しました〜!!!
また機会があれば、参加していきたいと思います。
posted by blanc pierre at 00:53| Comment(0) | 日記

2016年11月04日

クリスマスのご案内

クリスマス特別メニューのご案内です。

12月21日(水)〜25日(日)の5日間

クリスマス特別メニューをご用意いたしております。

ランチ4,500円
(通常のメニューもご用意しておりますが、
23〜25日はクリスマスメニューのみ)

ディナー8,000円
(期間中は特別コースのみ)

ディナーはテーブル席のみ2部制とさせていただきます。
お早目にご予約お待ちしております。
なお、24日のディナーに関しましてはお席は残りわずかとなっております。

詳しいメニュー内容に関しましては、
決まり次第、ブログにてお知らせいたします。

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posted by blanc pierre at 22:40| Comment(0) | 日記

おせちのご案内

以前もブログでご案内させていただいたのですが、
再度よろしくお願いいたします。

サイズは7寸の一段重18000円(税込)です。
作れる数に限りがありますのでお早めに
ご予約よろしくお願いいたします。

商品受取日  12月31日
       11:00〜14:00の間 (この時間に無理な方はご相談ください)
当店ブランピエールにて

昨年のおせちの様子です。
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posted by blanc pierre at 22:36| Comment(0) | 日記