2018年01月31日

お知らせ

寒い日が続いております。
雪が積もって嬉しかった気持ちも
大人になるとガラリと変わってしまい、憂鬱でしかありません・・・。
なんだか寂しいですよね。
あの頃のキラキラした気持ちを思い出したいです。

さて、1月も終わり、2月に!
営業に関してのお知らせがあります。

現在、スタッフ不足の為、これまで通りの営業が困難となっております。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、
定休日以外にも平日のディナー営業をお休みしていることがございます。
なにゆえ、ご理解のほどよろしくお願い致します。
posted by blanc pierre at 01:29| Comment(0) | 日記

2018年01月16日

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます!!

ってもう1月16日と・・・半分も過ぎてしまいました。
ご挨拶遅れまして、申し訳ありません。

ただいま1年に1度の大連休真っ只中です。
そろそろ仕事モードに切り替えなければ・・・

2018年、今年はいろいろ大変な年になりそうです。
が、今年も何卒宜しくお願い致します!!
posted by blanc pierre at 20:27| Comment(0) | 日記

2017年12月31日

今年もありがとうございました。

今日、おせち作りを無事に終え、
年内の仕事を終えることが出来ました。

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たくさんのお客様にお買い求めいただきまして
本当にありがとうございます。
“良いお年をお迎えください”
と毎年言わせて頂きながら、自分自身一年を振り返らせて頂いています。
今年もあっという間でしたが、こうやって新年を迎えられるのも
スタッフや支えてくださっている皆様のおかげと感謝しております。

2018年も変わらず皆様に愛されるお店であり続けれるよう精進して参ります。
今年一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。
posted by blanc pierre at 23:46| Comment(0) | 日記

2017年12月26日

今年もあとわずか!!

クリスマス期間が無事に終わりました。
たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

クリスマスの最終日には毎年恒例の
“アグレアーブル”さんのケーキをいただきました(^u^)

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トンカ豆の香りがするチョコレートのムースは
甘すぎず、とても美味しくいただけました。
見た目も美しく、来年も楽しみです☆

さて、残すはあと2日の営業とおせち作りです。
最後まで気が抜けませんが、頑張って今年を締めくくりたいと思います。
posted by blanc pierre at 21:39| Comment(1) | 日記

2017年12月13日

クリスマスメニュー

クリスマスメニューの内容です。
遅くなってしまい、申し訳ありません!

Xmasランチメニュー

ウフ ブルイエ
ウニとトリュフ

フォアグラのパルフェと安納芋のクロメスキ

寒ブリのタルタル 柚子風味 聖護院かぶらのソース

鮮魚のポワレ 渡り蟹のビスクのスープ仕立て

熟成エゾ鹿のロースト
カシスのソース

キャラメルのシブーストとショコラ
ベリーのソース


Xmasディナーメニュー

ウフ ブルイエ
ウニとトリュフ

フォアグラのパルフェと安納芋のクロメスキ

寒ブリのタルタル 柚子風味 聖護院かぶらのソース

フォアグラとトリュフの入ったオニオンスープのパイ包み

活オマール海老のロースト
甲殻類のソース

黒毛和牛“A5”サーロインのローストとトピナンブール

キャラメルのシブーストとショコラ
ベリーのソース

posted by blanc pierre at 07:43| Comment(0) | 日記